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SHAWARMA
| Ingredientes: |
1 pan
árabe Pan Pita (tamaño a su elección)
1 pechuga de pollo asada cortada en tiras
1 tomate picado en tiras
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de mayonesa de ajo |
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| Preparación: |
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Abra
el pan por la mitad o haga una abertura en un lado con un cuchillo y cubra la cara interna
del pan con mayonesa de ajo.Ponga el pollo mezclado con el tomate, el perejil y un poco
más de salsa.
Enrolle o rellene y sirva.
Se puede acompañar con papas fritas y más salsa. NOTA:
MAYONESA DE AJO
Casera: viertes 1 huevo en una licuadora con un poquito de sal un poquito de
vinagre y un tilin de mostaza, le puedes colocar tres dientes de ajo y si la quieres mas
fuerte le colocas como tres dientes mas, colocas la licuadora en nivel medio con todos
esos ingredientes y a medida que va licuando, poco a poco la medida de un hilito le vas
colocando aceite de maiz hasta que consigas el espesor que deseas y listo.
Y tambien lo puedes hacer con mayonesa de frasco, solo machacas los ajos que desees y se
lo agregas, listo para comer. |
POLLO CON KURRY
Ingredientes:
1 pollo mediano
1 cebolla rallada
1/2 vaso de harina
1 vaso de fideos
1/2 vaso queso ralladao
3 cucharadas de curry
4 cucharadas grandes de aceite
Sal, pimienta y especias
Preparación:
1-Cocer el pollo, deshuesarlo, cortarlo en trozos pequeños.
2-Cocer los fideos, ponerlos bajo un chorro de agua un minuto, escurrir y freir en el
aceite.
3-Feir la cebolla, cuando esté dorada añadir la harina y el Kurry; mover constantemente.
4-Añadir el caldo poco a poco, seguir moviendo hasta que este medianamente espeso.
5-Poner la mitad de los fideos en un molde, añadir un poco de queso rallado, luego un
poco de salsa de Kurry. Poner encima el pollo, luego el resto de los fideos y la salsa,
por fin el queso rallado.
6- Meter el molde en el horno.
7-Servir caliente.
PESCADO CON PAPAS
AL HORNO
Ingredientes
1 kg de pescado ( Lubina)
1 cabeza pequeña de ajo
Apio
1/2 vaso de aceite
1 kg de papas
Rodajas de tomate, pimiento verde, limón y cebolla
Sal
Pimienta y cayena
Preparación
1- Limpiar el pescado y lavarlo ( Se puede partir en trozos)
2- Machacar el ajo con la sal, el comino, y la pimienta ( la cayena según gusto).
3- Pelar las papas y cortarlas en rodajas medianamente gruesas.
4- Mezclar las papas con el ajo machacado y el aceite, ponerlas en un molde.
5- Adobar el pescado con parte del ajo machacado, ponerlo en el molde.
6- Adornar con rodajas de tomate, cebolla, pimienta verde y limón.
7- Meter en horno caliente.
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